El Ayuntamiento de Coria ha puesto marcha la VII edición de las jornadas “Coria, Sabor Micológico”, que se celebrarán del 21 al 23 de noviembre en distintos escenarios de la ciudad del Alagón. Se trata de unas jornadas encaminadas fundamentalmente al desarrollo del sector turístico y hostelero de Coria y Comarca, que han cosechado un importante éxito de público y participación en ediciones anteriores.

                                                                                 

Uno de los objetivos de “Coria, Sabor Micológico”, es promocionar y dar a conocer la extensa red de establecimientos, terrazas, bares y restaurantes de Coria, fomentar la costumbre del tapeo y promover la calidad de los productos ofertados y el trato al cliente.

 

En este sentido, el programa de actividades de “Coria, Sabor Micológico” contempla propuestas para todos los aficionados al mundo de las setas y hongos, aunque ocupan un lugar destacado las actividades encaminadas a potenciar y promocionar el turismo gastronómico y la hostelería de la ciudad. De este modo, las jornadas darán comienzo el viernes 21 con la conferencia “El uso tradicional de las setas y los hongos en Extremadura. Interacción social y económica”, que correrá a cargo de César Martín Alcoba, miembro de la Asociación Micológica Extremeña, y que será impartida en el Restaurante Pércor a partir de las 19:30 horas. Posteriormente tendrá lugar una presentación de productos del Valle del Alagón y una degustación de tapas por parte de la empresa Conservas El Cidacos, S.A.

 

El programa del sábado dará comienzo con un paseo micológico por El Puerto de los Castaños, que saldrá desde la Plaza de San Pedro a las 9:00 horas de la mañana guiado por César Martín Alcoba, durante el cual, la Asociación Bufón Calabacillas de Coria impartirá un taller de fotografía micológica. A partir de las 13 horas en los soportales del Ayuntamiento se expondrán y clasificarán las setas recolectadas.

 

 

 

 

 

 

 

A partir de las 12 del mediodía, dará comienzo el I Certamen de Tapas “Coria, Sabor Micológico”, en el que numerosos establecimientos ubicados en el Casco Histórico y otros instalados en una carpa en la Plaza de España, ofrecerán muestras de la gastronomía local en forma de tapas especialmente elaboradas con setas y hongos de la comarca. Del mismo modo, los establecimientos participantes ofrecerán una degustación de “Menús Especiales Micológicos” y ofrecerán en sus cartas “Menús Completos Diurnos y Nocturnos”.

 

El certamen de tapas y la oferta de menús continuarán también durante la jornada del domingo 23 de noviembre en los bares y restaurantes colaboradores en “Coria, Sabor Micológico”, que sortearán un premio donado por todos los establecimientos en el evento entre los participantes que consigan finalizar la ruta de tapas.

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La ciudad rayana de Coria acogerá durante el fin de semana del 28 de febrero la octava edición del “Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria”, con el objetivo de ofrecer al público en general las creaciones gastronómicas elaboradas para ser degustadas de un bocado en los establecimientos hosteleros participantes de la localidad.

 

El evento está organizado por el Ayuntamiento de Coria a través de la Concejalía Delegada de Industria, Comercio, Cultura y Turismo, en colaboración con la Asociación de Empresarios de Coria y Comarca, y ofrecerá a los ciudadanos y visitantes un fin de semana gastronómico de sensaciones y sabores que además ayudará a dar a conocer la Red de Ciudades y Villas Medievales. En este sentido, cabe destacar que entre los establecimientos participantes se elegirá al finalista que representará a Coria en la final del VIII Certamen Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, en el que participan las ciudades y villas miembros de la Red y que este año tendrá lugar en octubre en la localidad de Sigüenza (Guadalajara).

 

Se trata de un concurso que tiene carácter rotatorio anual entre las ciudades que configuran la Red de Ciudades y Villas Medievales en la que se encuentran integradas, además de Coria, las localidades rayanas de Olivenza y Marvão, Almazán (Soria), Consuegra (Toledo), Estella-Lizarra (Navarra), Hondarribia (Guipúzcoa), Laguardia (Álava), Pedraza (Segovia), Sigüenza (Guadalajara) y Sos del Rey Católico (Zaragoza).

 

Los establecimientos participantes en este evento gastronómico son Restaurante San Cristóbal, Restaurante Montesol, Restaurante Casa Cheote, Restaurante Campana, Restaurante Envido, Cervecería-Restaurante San Juan, Bar-Restaurante Casa Maxi, Café-Bar Los Nuevos Deportes y Cafetería Horno El Molino.

 

Así, los turistas y visitantes que decidan acercarse cualquiera de los establecimientos que participan en esta edición, podrán paladear los pinchos confeccionados dentro de las dos categorías o modalidades en las que se divide dicho certamen: bien el “Pincho Popular”, que será elaborado libremente con cualquiera de los ingredientes o productos que cada establecimiento hostelero considere oportuno, o bien la “Tapa Medieval” que será elaborada libremente con los ingredientes o productos utilizados básicamente dentro de la Edad Media excluyendo, obligatoriamente, aquellos que fueron exportados por los

 

 

Descubridores desde América a partir de 1492. Los pinchos y tapas deberán ser presentados durante los días de celebración del Concurso Local, y estar a disposición de la clientela entre un horario de exposición y venta de 11:00 a 16:00 horas y, opcionalmente, de 20:00 a 23:00 horas en aquellos establecimientos hosteleros que lo consideren oportuno. El precio establecido por la organización, sin excepción, para ser cobrado por cada establecimiento hostelero participante será de 0,50 € para el “Pincho Popular” y de 1,00 € para la “Tapa Medieval”.

 

El público participante podrá evaluar como jurado popular las creaciones presentadas a concurso elaboradas por cada establecimiento participante dentro de la modalidad o categoría de “Pincho Popular”, a través de la emisión de su voto individualizado por medio de las papeletas que estarán a su disposición para ser depositadas en el interior de una urna debidamente sellada al efecto. Por otro lado, un jurado acreditado determinado por la organización evaluará la categoría o modalidad de la “Tapa Medieval”, teniendo en cuenta los siguientes criterios de valoración: presentación, ingredientes, sabor, temperatura y creatividad. Asimismo, la organización de este evento gastronómico ha dispuesto para el ganador en la categoría de “Mejor Tapa Medieval” un premio, consistente en un viaje de un fin de semana para dos personas patrocinado por la Agencia de Viajes Extrema-Tours. El establecimiento ganador, además de la concesión del galardón, representará a la ciudad de Coria en el VIII Certamen Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que tendrá lugar los días 3 al 4 de octubre en Sigüenza.

 

Todos los establecimientos hosteleros participantes recibirán diplomas acreditativos en agradecimiento por su colaboración, mientras que entre los votantes al premio de “Mejor Pincho Popular” se sorteará una cesta de productos típicos donada por la empresa Emilio González Sánchez S.L.

 

Desde el Ayuntamiento de Coria se hace extensa la invitación a toda la población cauriense y visitantes para que, durante el último fin de semana de febrero, participen en este redescubrimiento de un mundo de sabores medievales a través de lo mejor de la gastronomía de barra de los establecimientos hosteleros participantes en el “VIII Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Ciudad de Coria”.

Madrid, 29 de enero de 2015. El circuito turístico “Por Tierras Rayanas” promociona sus recursos naturales, históricos, culturales y gastronómicos en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, que se celebra  del 28 de enero al 1 de febrero en las instalaciones de IFEMA en la capital de España.  

La Ciudad de Coria (Cáceres), antigua sede del marquesado de Alba, episcopal y milenaria, abre sus legendarias puertas romanas de su granítico recinto amurallado para inaugurar su programación del Agosto Turístico 2016 a través de un amplio programa de actividades en el que se conjugarán la cultura, por medio de la música, el folklore, la artesanía o la propia gastronomía, con el deporte..

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